Nous n’allons pas passer notre week-end de Pâques sans chocolat ! Encore une magnifique opportunité pour en déguster ^^

Aujourd’hui je vous donne ma meilleure recette de cake tout choco aux pépites de chocolat. Ce gâteau plait toujours un pur délice ! Pour Pâques je vais le faire sous forme d’œuf, avec un moule à pop cake, c’est plus fun, plus sympa et c’est trop mignon ! Comme à mon habitude cette recette est simple et rapide à faire, rien de compliqué. Ce gâteau est 100% bio, tous les ingrédients proviennent de chez Naturalia.

D’ailleurs  il est moins calorique qu’un gâteau classique donc vous pouvez vous faire plaisir !

Par exemple j’ai remplacé le beurre par du vita’coco, pour celles qui ne savent pas c’est une margarine végétale, vegan, sans gluten, sans huile de palme, allégée en matière grasse, 60%. Son goût et sa texture sont très agréables.

Concernant le sucre j’ai opté pour le sucre de fleur de coco pour plusieurs raisons. Son index glycémique est très bas, entre 25 et 35 contre 70 pour le sucre blanc ! Et puis il est riche en antioxydants, en vitamines du groupe B, en potassium, magnésium, fer et zinc. Juste ça !

Pour le gâteau :

• 200 g de chocolat pâtisserie, Bonneterre
• 60 g de pépite de chocolat (dispo en vrac chez Naturalia)
• 80 g de sucre de fleur de coco, Biosagesse
• 150 g de vita’coco
• 4 œufs
• 80 g de farine, Naturalia
• 2 càc de levure chimique

Pour le glaçage :

• Coco râpée, Rapunzel
• 50 g de chocolat pâtisserie, Bonneterre
• 40 g de vita’coco

 

1. Faire fondre le chocolat avec le vita’coco (les quantités pour le gâteau)
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Mélanger le sucre de coco avec les œufs
4. Incorporer ensuite la préparation chocolat et vita’coco, mélanger jusqu’à obtenir une pate homogène
5. Ajouter progressivement la farine et la levure chimique
6. Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat
7. Faire couler la préparation dans vos moules, soit dans des petits moules à cup cake soit dans un moule à pop cake
8. Mettre au four à 180°C pour 20 minutes

Laisser refroidir, puis démouler.

J’ai placé mes œufs choco & coco dans une boite d’œufs, j’ai ensuite ajouté un peu de glaçage (chocolat + vita’coco au bain marie) puis par-dessus de la coco râpé. Le tour est joué c’est chou et délicieux ! N’hésitez pas à faire une jolie présentation, amusez-vous avec les œufs au chocolat, les petits poussins, les lapins… Il y en a de toutes sortes chez Naturalia. Ça plaira beaucoup aux enfants et aussi aux adultes !

J’espère que cette recette en collaboration avec Naturalia vous plait

Joyeuses Pâques <3